Alain Ducasse, u kent hem wel, de Franse chef met verschillende Michelin-sterren achter zijn naam en heel wat kookboeken die in menig Foodie-boekenkast staan te pronken. Zo ook bij mij. Zo was ik wel erg verrast dat de chef-kok nu een variatie van zijn Puur Natuur-reeks heeft uitgebracht, enkel en alleen toegespitst op baby’s en peuters: Puur Natuur voor baby’s en peuters. Laat nu toevallig mijn leven de laatste tijd volledig draaien rond de baby die bij mij thuis duchtig ligt te kirren en te kraaien. Die baby in combinatie met een kookboek, dat moet uitgetest worden!
Ik sla het boek vol enthousiasme open en werd al meteen gecharmeerd door de leuke tekeningen/cartoons! Dat maakt het boek niet alleen leuk voor mama en papa, maar binnenkort, als je baby oud genoeg is, ook voor dochter- of zoonlief om zelf zijn receptje te kiezen. Het boek begint met receptjes voor baby’s van 4 maanden en eindigt bij receptjes voor peuters van 3 jaar. Oona is momenteel 6 maanden oud en je gelooft nooit hoeveel zij kan smikkelen en smakkelen! Tegenwoordig hapt ze zomaar 400 gram groentepap naar binnen en hetzelfde geldt voor haar fruitpap. Alle groentjes die ik al heb uitgeprobeerd speelt ze zonder morren of vies gezicht naar binnen. Altijd gaat na die eerste hap dat mondje wadewijd open van: NOG, NOG, NOG! Lucky me! Maar dan is het wel eens fijn om in een boek inspiratie te zoeken buiten de doordeweekse wortelpap. Welke verse kruiden kunnen we toevoegen, welke combinaties kunnen we proberen die niet zomaar in ons zouden opkomen,…
De eerste receptjes zijn uiteraard wel enkel papjes. Logisch ook, ik zie Oona nog niet meteen een muffin opsmullen. Wat kan je van deze papjes verwachten? Wel, leuke combinaties met verse kruiden (ja hoor, die mogen!) en groentjes die misschien niet iedere ouder durft te proberen, zoals bijvoorbeeld het bittere witloof.
Tip Tussendoor: Vaak ga je voor groentepapjes met groentjes die je zelf erg graag lust, maar probeer alles wat er op de markt is eens te proberen. Doe je dat niet, went je kind niet voldoende aan de smaak en bestaat de kans dat hij later, net als jij, die ene groente niet zal lusten.
Hoe verder we door het boek bladeren, hoe meer leuke receptjes we tegenkomen, aangezien de leeftijd steeds mee evolueert. Hoe ouder je baby/peuter, hoe leuke de creaties! Ik kijk er nu al naar uit om bijvoorbeeld een flan van spinazie, waterkers en geitenkaas te maken, of Parmentier van eend en zoete aardappel.
Ook lijkt het me erg leuk om binnen een jaar samen door het boek te bladeren, zodat zij zelf kan kiezen wat ze vandaag gaat eten. Het boek blijft bij ons alleszins op de bovenste plank liggen en ik zal het regelmatig uithalen voor inspiratie! Leuk om weten is ook dat de recepten mee zijn samengesteld door een diëtiste, dus je hoeft je echt geen zorgen te maken over het feit of je baby dit of dat nu wel of niet mag eten. Volg gewoon de leeftijdsaanduiding en wees gerust! 
Ikzelf probeerde bij Oona de groentepap van witloof en kervel en die viel uitermate in de smaak! Zo goed zelfs, dat ze nadien gewoon het potje nog probeerde op te eten.
